Saaristolaisbuffet 19,50€

Factory Kampin kalaisa Saaristolaisbuffet katetaan lauantaina 12.7.25!
Tarjolla on runsas alkupalapöytä ja lämpimät ruuat kesäisessä merihengessä.
Koko komeuden kruunaavat ihana perinteinen jälkiruokapöytä ja tuore Lavazza-kahvi!

Saaristolaisbuffet 19,50€ / Eläkeläiset 16,50€ / Lapset 0–12v 1€/ikävuosi
Lauantaina 12.7.25 klo 12.00–20.00

Varaa pöytä

Alkupalapöytä

Perinteinen lohikeitto (L+G)
Matjes-silliä (M+G) Sinappisilliä (M+G)
Smetanalla maustettu “Gubbröra” kananmunalla (L+G+VS+sis. kala)
Kylmäsavulohta (M+G) ja piparjuuri-dressing (L+G)
Lämminsavulohi-tartar saaristolaisleivällä (VL)
Katkarapu skagen (L+G)
Raikas vihersalaatti pikkelöidyllä kurkulla, reitiisillä ja punasipulilla (VE+G)
Varsiselleri-omenasalaatti (L+G)
Pikkelöity juuressalaatti hasselpähkinöillä ja kuusenkerkkäsiirapillä (VE+G+sis. pähkinä)
Talon focaccia (VE) Maalaispatonki (VE) Saaristolaisleipä (VL)
pinaatti-hummus (VE+G+VS) cocktail-riisipiirakat (L) munavoi (L+G)

Lämpöiseltä puolelta löytyy

Paistettua kuhaa fenkoli-valkoviinikastikkeessa (L+G)
varhaisperunat kevätsipulilla (VE+G)
Timjamilla maustettua kanan rintafilettä sitruunapesto-glaseerauksella (M+G+VS)
Ruispaneroitua tofua tillillä maustettuna (VE) sitruuna-tillimajoneesi (VE+G)

Jälkiruoat

Marjapiirakka (L) vaniljavaahto (L+G)
Factoryn letut (L) raparperihillo (VE+G) vaniljajäätelö (L+G)
Kahvi/tee

Varaa pöytä

Archipelago Buffet 19,50€

Factory Kamppi’s Fish-themed Archipelago Buffet will be served on Saturday, July 12, 2025!
A generous starter buffet and warm main courses are offered in a summery coastal spirit.
The experience is crowned by a lovely traditional dessert table and fresh Lavazza coffee!

Archipelago Buffet €19.50 / Seniors €16.50 / Children 0–12 yrs €1 per year of age
Saturday, July 12, 2025, from 12:00 to 20:00

Bookings

Starters

Traditional salmon soup (L+G)
Matjes herring (M+G), mustard herring (M+G)
“Gubbröra” with sour cream and egg (L+G+VG+incl. fish)
Cold-smoked salmon (M+G) and horseradish dressing (L+G)
Hot-smoked salmon tartare on archipelago bread (SL)
Shrimp Skagen (L+G)
Fresh green salad with pickled cucumber, radish, and red onion (VE+G)
Celery and apple salad (L+G)
Pickled root vegetable salad with hazelnuts and spruce shoot syrup (VE+G+incl. nuts)
House focaccia (VE), rustic baguette (VE), archipelago bread (SL)
Spinach hummus (VE+G+VG), cocktail Karelian pies (L), egg butter (L+G)

Warm buffet

Fried zander in fennel and white wine sauce (L+G)
New potatoes with spring onions (VE+G)
Thyme-seasoned chicken breast with lemon pesto glaze (M+G+VG)
Rye-breaded tofu with dill (VE), lemon-dill mayo (VE+G)

Dessert

Berry pie (L), vanilla foam (L+G)
Factory’s pancakes (L), rhubarb jam (VE+G), vanilla ice cream (L+G)
Coffee/tea

Bookings